Domačija FurlanBoštjan Furlan Kobjeglava 81, 6222, Štanjel, Slovenija Telefon: 041 950 043 Email: [email protected] Spletna stran: www.domacija-furlan.si ![]() | |
![]() ![]() ![]() |
O nasV osrčju Krasa se nahaja majhna vasica Kobjeglava, poznana tudi kot kraljestvo kraškega pršuta, saj je ravno tu imel sušilnice za kraške pršute nekdanji MIP. Na začetku vasi boste našli domačijo Furlan, kjer že od leta 1975 uspešno pridelujemo kraški teran in malvazijo. Obiščite nas, veseli vas bomo! Nudimo vam degustacije in prodajo kraškega terana (Teran PTP - več o tem) ter malvazije (Malvazija ZGP - več o tem). Ob predhodnji najavi je možen ogled kleti, predstavitev, degustacija vin in pršuta ter ostalih kraških dobrot. Sprejemamo tudi večje skupine. Teran PTP
Teran je rdeče vino (Kraševci rečemo tudi črno) pridelano iz grozdja vinske trte refošk, ki uspeva na Krasu. Nosi oznako PTP (priznamo tradicionalno poimenovanje) in se odlikuje po svoji intenzivni karminasto- rdeči barvi. Je vrhunsko vino močnega značaja z zmernim alkoholom. V vonju lahko odkrivamo robidnice, maline, rdeči ribez in ostale gozdne sadeže. Posebej velja poudariti visoko vsebnost mlečne kisline, ki daje vinu večjo harmoničnost in žlahtnost okusa. Vino je zelo polno, ekstraktno in mineralno. Intenziven in trajen okus je tudi ena izmed njegovih značilnosti. Pravimo, da bi teran lahko jedli, ker je včasih tako gost, da bi ga lahko zarezal. Prav gotovo pa pridejo njegove odlike najbolj do izraza, ko ga zaužijemo v kombinaciji s pršutom in različnimi suhomesnatimi izdelki. Malvazija ZGP
Vino je znano po svoji kislosti, ki je diskretna, kar se odraža za malvazijo značilni cvetici, ki nastane ob primernem alkoholnem vrenju. Vino je svetlo rumene barve, ima značilni mediteranski okus, ki ga pričara le prava lega ter shranjevanje vina v lesenih posodah. Ekstratno vino deluje polno, a sveže. Sadnost je sortna značilnost, okus po grenkih mandljih izkazuje sredozemski značaj vina. Uporablja se ga tudi kot aperitiv. Priporočljivo ga je postreči ohlajenega na 10 °C. Okus vina je kot nalašč narejen za pitje ob številnih jedeh,npr. ob mineštrah, testeninah ter številnih ribjih jedeh.
|
|
|
Slike (8):
Skupna ocena:
Komentarji (0):