Korenine Kmetije Karlovček segajo v leto 1800. Ime kmetije izhaja iz domačega imena nekdanje kmetije Zalokar, ki je bila tako poimenovana po področju, kjer se nahaja. Na začetku smo se na kmetiji ukvarjali predvsem z živinorejo in pridelavo mleka, do leta 1941 pa smo imeli tudi gostilno. Kasneje smo se preusmerili v sadjarstvo in vinogradništvo, kot spremljevalno dejavnost oziroma hobi pa se ukvarjamo tudi s kasaškim športom.

Kmetija danes obsega 25 ha sadovnjakov in 20 ha vinogradov, pohvali pa se lahko s proizvodi kot so vino cviček PTP, modra frankinja, 100 % jabolčni sok, jabolčni kis in korenčkov sok. Vsi pridelki so pridelani v skladu s pravili kontrolirane integrirane pridelave. Za obiranje jabolk uporabljamo profesionalni obiralni stroj južnotirolske firme Zucal, naša kmetija pa je tudi generalni zastopnik znamke Zucal za Slovenijo.


Cviček pridelujemo v okolici Šentjerneja na Pleterskem hribu in Drči, okolici Krškega, na Trški gori in na Vinjem vrhu. Je prvovrsten cviček, ki prepriča še tako zahtevnega pivca in vsako leto prejme odlične ocene na vinskih ocenjevanjih. Kmetija Karlovček je članica Konzorcija Cviček in vrhunski domači proizvod trži pod blagovno znamko Dobrote s kmetije.

Vinogradništvo

Vinogradništvo je ena izmed glavnih dejavnosti kmetije Karlovček in prizadevamo si za proizvodnjo vrhunske žlahtne kapljice različnih sort. Na 7 ha vinogradov na sončnih pobočjih Trške gore, Vinjega vrha, Pleterskega hriba in Drče z ljubeznijo obdelujemo najbolj kakovostne trte, ki vsako jesen razveselijo z bogatimi trgatvami.

Vinska klet

V naši moderno opremljeni vinski kleti pridelujemo vina različnih sort in s trudom, trdim delom in ljubeznijo vsako leto pridelamo žlahtno kapljico, ki razveseljuje daleč naokrog. Po skrbni trgatvi in izboru najkakovostnejšega grozdja se začne proces pridelave tradicionalnega vinskega posebneža – cvička, modre frankinje in ekskluzivnih predikatnih vin, ki svoj namen izpolnijo ob prestižnih gostijah ob različnih priložnostih.

Sadjarstvo

Pomembna usmeritev kmetije Karlovček je tudi sadjarstvo (v lasti in najemu imamo 40 ha sadovnjakov) in vsi naši pridelki so pridelani v skladu s pravili kontrolirane integrirane pridelave (IPS), zato se lahko pohvalimo z okusnimi naravno pridelanimi dobrotami, ki bodo razveselile vse ljubitelje zdravega življenja. Naše pridelke lahko celo leto kupujete pri nas na kmetiji, v jesenskem času pa lahko jabolka kupite tudi na Griču pri Klevevžu, kjer se nahajajo naši sadovnjaki.

Namizno grozdje je posebna vrsta grozdja, ki zori od sredine avgusta naprej in zahteva ustrezen način pridelave, da postreže in razveseli s kakovostnim grozdjem žlahtnega okusa. Jagode morajo biti čvrste, dovolj zrele in zdrave, meso pa sočno in hrustljavo. V času sezone grozdja na kmetiji Karlovček poskrbimo za kakovostno namizno grozdje, ki vas bo razveseljevalo in razvajalo s sladkim in bogatim okusom.

Jabolčni kis že od nekdaj slovi po svojih zdravilnih učinkih, zato je uživanje priporočljivo tudi kot preventiva pred različnimi boleznimi. Jabolčni kis namreč dokazano krepi imunski sistem, prav tako pa tudi pomaga pri zdravljenju infekcij, vnetemu grlu, priporočljiv je kot naravno zdravilo za premagovanje težav s kožo ter pri številnih drugih nevšečnostih. Zelo priporočljiv je tudi kot naravni napitek za hujšanje oziroma vzdrževanje primerne telesne teže. Pri nas lahko kupite popolnoma naraven domač jabolčni kis, ki vam bo nemudoma zagotovil blagodejne učinke. Kis pridelujemo brez konzervansov, odlikuje pa ga naravna in sveža aroma, zato se prileže kot prijetna popestritev različnih solat in drugih jedi. Jabolčni kis polnimo v 1 L in 5 L plastenke.

V lasti in najemu imamo kar 25 ha sadovnjakov, ki se razprostirajo po gričevjih Klevevža in Brezovice. Poleg tega imamo 11 ha sadovnjakov zaščitenih s protitočno mrežo. Pridelujemo sadje pridelano po načelih kontrolirane integrirane pridelave (IPS), ki jo potrjuje Inštitut za kontrolo in certifikacijo Maribor (IKC). Vsako leto na kmetiji dobimo tudi certifikat o ustreznosti sadja za prodajo. Naše pridelke je mogoče kupiti kot sveže sadje, del pa predelujemo tudi v slastne domače sokove in jabolčni kis.

Degustacija

V prijetnem okrilju kmetije Karlovček ste vabljeni na nepozabno razvajanje in degustacijo hišnih vin različnih sort. Gostoljubno vas bomo sprejeli in popeljali na ogled kmetije ter vinske kleti, seznanili vas bomo s procesom izdelave vinskega posebneža cvička, ogledali si boste aparature in proizvodnjo, druženje pa bomo zaokrožili ob okusnem narezku in degustaciji kakovostnih vin.

Obiralni stroji

Na kmetiji Karlovček uporabljamo sodobno tehnologijo in obiralne stroje, ki nam pomagajo optimizirati proizvodnjo. Za obiranje jabolk uporabljamo profesionalni obiralni stroj južnotirolske firme Zucal, ki omogoča hitro obiranje brez poškodovanja sadu in dreves. Poleg tega je mogoče stroj uporabljati tudi kot dvižno ploščad za dela na višini v sadovnjaku (rez, dela na protitočni mreži, …).

S tovrstnim profesionalnim strojem lahko oberemo do 2 tone jabolk na uro (s sodelovanjem 6 ljudi). Zaradi napredne tehnologije je tudi zelo ekonomičen in ob majhni porabi goriva omogoča velike izkoristke. Naša kmetija je postala tudi generalni zastopnik znamke Zucal za Slovenijo. Za več informacij o obiralnih strojih ste vabljeni, da nas kontaktirate preko elektronske pošte oziroma pokličete.