Pršutarna Mevlja


Mihael Mevlja s.p.
Lokev 190c, 6219, Lokev, Slovenija

Telefon: +386 (0)5 767 00 27 , +386 (0)41 635 296
Fax: +386 (0)5 767 00 27
Email: mihael.mevlja@gmail.com

Priporočite nas prijateljem na facebooku...
 

Smo manjše družinsko podjetje na Krasu, ki z večletnimi izkušnjami, na izviren in domač način, skuša pričarati tisto pravo aromo in okus pravega pršuta. Manjši proizvodnji prostori, zorilnica, sušilnica in degustacijski prostor vam pričarajo nepozabno predstavitev pršutarne Mevlja.


Blagovna znamka Mevlja
se prodaja po Sloveniji v gostilnah in restavracijah ter manjših trgovinah.

Pršutarna sledi tradicionalnemu postopku sušenja in išče zmeraj nove in še boljše možnosti. Nekatere pršute sušimo več kot 16 mesecev. Prav tako dobra kot pršut sta tudi ostala dva naša izdelka:
- panceta in zašinek.

Naše mesnine so naravne, brez konzervansov, v kar vas prepriča poln okus in mamljiv vonj. Meso je najboljše kvalitete.

Oznaka pršutarne nosi številko 48, ki pove da je bila registrirana med prvimi v Sloveniji.

opis1 1024x768

 

Ponudba in opis ponujenega izdelka

Domači pršut ( sušen na Krasu ): Pršut je narejen iz skrbno izbranih in ohlajenih svinjskih stegen s kostjo. Stegna najprej nasolimo. Čas soljenja je odvisen o teže surovine in poteka v strogo nadzorovanih klimatskih pogojih. Po končanem soljenju stegna še vedno hranimo pri nizkih temperaturah dokler sol ne prodre do kosti, kar traja od tri do štiri mesece. Nato svinjska stegna obesimo na lesena obešala v naši sušilnici, kjer v naravnih klimatskih pogojih, ob pomoči kraške burje in ostalih klimatskih značilnosti kraške pokrajine, poteka postopek zorenja in sušenja. Ko mine najmanj dvanajst mesecev, pri večjih pršutih pa šestnajst in več, dobimo vrhunski izdelek. Prej nežne rdeče meso dobi intenzivnejšo barvo, značilen vonj in poln, zrel okus.


Izdelek ponujamo
:

- cel pršut s kostjo - pršut brez kosti VP (delikates)
opis3 1024x768 opis4 1024x768.png
- polovice brez kosti VP - kosi (različne velikosti in teže) VP
opis5 1024x768.png opis6 1024x768.png

Kosi (četrtinke) so dobavljive od 0,5 – 0,7 kg

Pogoji hranjenja:

VP pršut hraniti pri temperaturi do +8 st.C medtem ko je za cel pršut s kostjo priporočeno hranjenje v suhem in zračnem prostoru

Rok uporabnosti: 180 dni (VP pršut) oziroma 365 dni (cel pršut s kostjo)

 


Domača panceta

Domača panceta ( sušena na Krasu ): Proizvajamo jo s sušenjem svežih delov svinjskih prsnih košev,ki jim dodamo sol in začimbe. Po šestih tednih sušenja in zorenja na kraških klimatskih pogojih dobimo odlično kraško panceto,v kateri uživajo prav vsi sladokusci z izbranimi okusi.

- kosi (različne velikosti in teže) VP

opis7 1024x768 opis8 1024x768.png

Pogoji hranjenja:
Hraniti pri temperaturi do +8 st.C

Rok uporabnosti: 180 dni

 


Domači zašinek

Domači zašinek ( sušen na Krasu ): Svinjski vrat brez kosti, soljen z mešanico soli in začimb, kjer prevladuje česen in poper. Zašinke zorimo in sušimo do deset tednov,ovite v posebno mrežico, ki mu daje posebno, zanj značilno obliko. Na prerezu je mesnati del temnejše rdeče barve z ravno pravšnjo mero mastnega tkiva, ki mu daje potrebno sočnost in izvrsten okus, značilen za sušeno in zorjeno meso.

opis9 1024x768.png

Pogoji hranjenja:
Hraniti pri temperaturi do +8 st.C

Rok uporabnosti: 180 dni


Zavedamo se obveznosti, ki jih imamo do naših naročnikov oziroma odjemalcev ter posredno tudi do naših končnih kupcev oziroma porabnikov, zato vedno izpolnjujemo njihove želje in se prizadevamo preseči njihova pričakovanja. Naši odnosi do odjemalcev temeljijo na zaupanju, točnosti, zanesljivosti in prilagodljivosti. Najbolj pa jih prepričamo s kvaliteto in polnim okusom naših izdelkov.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Domači pršut
  • Domača panceta
  • Domači zašinek


      kontakt


      1189



       

       

       
       

      Slike (16):


      Zemljevid:




      Skupna ocena:
      ★★★★
      Število glasov: 22
       
      Komentarji (21):
       
       
       
       
       
      Že nekaj časa mi vozijo vaše izdelke na dom in vedno vzamem , kar je najboljše za mene DOMAČA PANCETA
       
      GROM 10 (03.02.2016)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Vsaka čast,po kvaliteti prekaša pršut drugih pršutarn.
      Samo tako naprej.
       
      Marjan (18.06.2014)     Ocena:  ★★★★
       
       
       
       
      Super mesni izdelki. Ravno prav soljeni. OKUSNI! :)
       
      TD (10.01.2014)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      mm tile pršuti so se pa mi res zaluštali
       
      2012 (23.12.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Uh, pa sm postal lačn. Se mi je kr zahotel da bi poskusu kak takle pršut.
      Morda ob prvi priliki.
       
      Jantal (21.09.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      mmmm kar lušte mi delate...bomo mogli pri nujno sprobat..:))
       
      Karmen (27.08.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      sem že jedel vaše meso in predelate ga okusno sigurno potrebujete veliko časa za to
       
      andrej (29.07.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Zelo vredu podjetje, ki ima zelo dober pršut. Se ga izsplača preizkusiti, kvaliteten in okusen je.
       
      Isi (28.07.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Kljub temu, da mi to podjetje ni bilo tako znano, imajo zelo okusne mesne izdelke in bi jih priporočala vsakemu, da jih poskusi!
       
      Lucija (21.02.2012)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      uh pršuta pa se človek nikoli ne more navoliti!
       
      aco (20.12.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Mmmm, slike so mi povzročile veliko željo po pršutu. Mislim,da je čas za enega, ker ga že kar nekaj časa ni bilo na naši mizi.
       
      Nik (19.12.2011)
       
       
       
       
      prvič ko sem se stavila pri vas sem prvič probala vaš pršut in bil mi je zelo dober.kot sem se tudi na učila iz šole da pršut s kostjo moraš pičiti pri kosti in vidiš če resnično zdrav in dober če ne priteče nič ven.in to se je res zgodilo.tako da priporočam vsem da si ga kupijo pri vas.
       
      mayycy (19.12.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Vaš pršut je zelo dober saj ga vedno naročim pri vas in tisti znanci ki so bili pri meni ga zelo obožujejo. Zato vam ga priporočam da si ga naročite.
       
      tina martina (18.12.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Glede na okus vašega pršuta, bi si ga želeli na mizi vsak dan, zraven domačega kruha, olivc in kozarčka terančka.
      Le kje bi jemala, da bi za ta odličen pršut, vsak dan, dajala? :)
       
      Lep Teden (13.07.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Našel sem vas po spletu in ne po priporočilih. Vaš pršut in panceta sta zares izvrstna, blagega, značilnega okusa in sta doživela vse možne pohvale prijateljev in znancev, ki so ju poskusili. Ne pokvarite se!!!
       
      jšorli (22.06.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      trgovnine bi mogle ponujat izdelke te pršutarne in njej podobnih, saj so imajo veliko kvalitetnejše izdelke kot so tile uvoženi, škoda, da nimajo bolj razširjene prodajne verige
       
      mat (22.06.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      Moram vas pohvaliti da imate res zelo dober pršut, ki ga kar ne moreš nehati jesti. Ostanite tako dobri še naprej =))
       
      Lidija (11.04.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      od prijatelja sem za rojstni dan dobil vaš pršut in zašinek in mislim da ste daleč naokoli najboljši v sušenju vaših značilnih izdelkov(pršut,zašinek in panceta) še danes imam v ustih okus po vaših dobrotah res ste odlični
       
      enorizvic (06.04.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      pršut je ta najbolši v kategoriji mesa :) tok je dober, da ga ni nikoli dosti, sploh se ga ne da nehati jesti!
       
      BB (21.02.2011)     Ocena:  ★★★★★
       
       
       
       
      mmm...mi je prav zadišalo...si moram it takoj vrezat eno fetko. :)
       
      teyc (08.01.2011)
       
       
       
       
      Mmmmm,ko te slike gledam,se mi kar sline cedijo,pa čeprav zdaj po praaznikih čisto nič ne diši našim želodčkom.Kljub temu,da imam kar nekaj kilogramov preveč,bi zdaj z veseljem pripravila bogat narezek iz teh vaših dobrot.Pa pravzaprav tudi ne bo tako dolgo,ko ga res bom,saj čez nekaj dni praznujemo očetov rojstni dan.Bodite še naprej tako slastni,lep pozdrav!
       
      Darinka Ladinik (03.01.2011)

      Napiši komentar»

      
      Število ogledov tega podjetja: 23231Zadnjič urejeno: 04.07.2018